熱紅酒香料包｜島嶼原香 Island Essence

Island Essence · Mulled Wine Spice Kit

熱紅酒香料包｜島嶼原香

佐臺灣精品虎尾三溫糖

熱紅酒香料包 · 島嶼原香，以台灣原生種野生馬告、新竹仙草、苗栗香茅與杭菊、南投高山竹薑、台灣原生種土肉桂，搭配金鑽鳳梨與火龍果調和；擇用雲林虎尾三溫糖，由百年虎尾糖廠以台灣甘蔗經三段繁複工藝製作，保留更多蔗香並帶出淡琥珀焦香，甜度圓潤清甜。冬夜裡，在家煮一鍋島嶼熱紅酒，暖身而層次分明。

一鍋慢火，糖香先行。馬告與香茅的檸香先敲鼻尖，仙草帶出草本的柔潤，竹薑的暖意隨之而來，最後以土肉桂的木質收束。熱帶果香被虎尾三溫糖的焦糖光澤輕輕包裹，辛香在舌尖有序鋪展。蒸氣升起，像把山海的氣息封回杯中——第一口是山林，第二口是夕陽，冬夜也因此從容。

《島嶼原香》熱紅酒香料包：雲林虎尾三溫糖、臺南金鑽鳳梨、臺南火龍果、臺灣野生馬告、新竹關西仙草、苗栗香茅、南投高山竹薑、苗栗銅鑼杭菊、臺灣原生土肉桂

熱紅酒 Mulled Wine FAQ：

Q：熱紅酒怎麼煮？

A：準備 750ml 的紅酒。厚鍋底小火先乾炒香料、糖與果乾喚香，先加入少量紅酒拌成香料基底；再倒入剩餘紅酒小火加熱至 15-20 分鐘見蒸氣、勿沸騰，過濾香料後即可飲用。不喝酒可用葡萄或蘋果果汁替代。詳見嘉嶼 CATTEA 推薦的職人級熬煮工藝。

Q：熱紅酒香料包推薦搭配什麼紅酒？

A：選果味明亮、單寧低、中等酒體的紅酒最合適。詳見 CATTEA®嘉嶼熱紅酒指南。