無咖啡因茶是什麼？哪些茶不含咖啡因？花果茶、花草茶推薦指南
嘉嶼®團隊許多人誤以為所有名為「茶」的飲品皆含有咖啡因，實則不然。對於追求純淨飲食、調整作息或對咖啡因敏感的現代人而言，理解「無咖啡因茶」的定義與分類，是選擇健康飲品的第一步。
CATTEA® 嘉嶼 嚴選台灣在地花果與草本，為您梳理無咖啡因茶的知識體系，讓您在任何時刻，都能安心享受一杯回應土地香氣的茶飲。
INDEX 本文目錄
01. 什麼是無咖啡因茶？
科學定義 (Scientific Definition)：
只要沖泡原料中不含 茶樹 (Camellia sinensis) 的葉子、莖或芽，即屬於天然無咖啡因茶。西方常稱之為 "Tisane" 或 "Herbal Tea" 以區別於傳統茶葉。
常見的紅茶、綠茶、烏龍茶皆源自茶樹，因此天然含有咖啡因。相反地，花果茶與花草茶則以花卉、果實、根莖或草本植物為基底，天生不含咖啡因。
圖 / 阿里山青心烏龍品種茶樹 (含咖啡因)
常見的無咖啡因原料包括：洛神花、薄荷、香茅、麥子、黑豆、洋甘菊、玫瑰花、桂花、紫蘇、甜菊等。南非國寶茶雖稱為茶，但取自豆科灌木，亦屬於非茶樹植物。
| 分類 | 傳統茶葉 Tea | 花草茶 Herbal Tea |
|---|---|---|
| 植物來源 | 茶樹 (Camellia sinensis) | 各類花卉、水果、草本植物 |
| 咖啡因含量 | 含有 (天然存在) | 無 (天然不含) |
| 常見種類 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱 | 薄荷茶、洋甘菊、花果茶、國寶茶 |
02. 誰適合喝無咖啡因茶？
- 夜間放鬆者： 晚上想喝熱飲放鬆，但擔心影響睡眠品質的人。
- 咖啡因敏感者： 容易因茶鹼或咖啡因感到心悸、焦慮或胃部不適的人。
- 健康飲食者： 正在進行飲食控制，希望減少糖分攝取，尋找天然風味替代品的人。
- 職場工作者： 下午時段需要溫和飲品，避免過度刺激神經的選擇。
- 孕婦與孩童： (需視特定成分而定) 希望避免攝取咖啡因的族群。
03. 搜尋關鍵字指南
在網路上尋找產品時，不同的關鍵字會指向不同的產品類型。若您想尋找「不含茶葉」的天然飲品，建議使用以下精準關鍵字：
🔍 推薦搜尋關鍵字：
- 「台灣花果茶」：尋找以台灣在地水果乾為主，口感酸甜的無咖啡因茶。
- 「台灣花草茶」：尋找以薄荷、香茅等草本為主，口感清爽的無咖啡因茶。
- 「無咖啡因茶包」：最直接的搜尋方式，能直接篩選掉含茶葉的茶品。
💡 專家小提醒： 若搜尋「花茶」，可能會找到「茉莉花茶（香片）」這類茶葉混合花朵的含咖啡因茶品。請務必查看成分表，確認 無茶葉 (No Tea Leaves)。
04. 無咖啡因茶的三大風味譜系
FLORAL 花香調 桂花、茉莉、洋甘菊、玫瑰。
香氣細緻優雅，餘韻柔軟，常搭配枸杞或紅棗增添溫潤感。
香氣細緻優雅，餘韻柔軟，常搭配枸杞或紅棗增添溫潤感。
FRUITY 果香調 鳳梨、檸檬、柑橘、洛神花。
酸甜明朗，層次豐富。洛神花常作為基底，提供紅寶石色澤與酸度。
酸甜明朗，層次豐富。洛神花常作為基底，提供紅寶石色澤與酸度。
HERBAL 草本調 薄荷、香茅、紫蘇、甜菊。
氣息清新潔淨，收尾俐落。甜菊葉常作為天然代糖，提升回甘口感。
氣息清新潔淨，收尾俐落。甜菊葉常作為天然代糖，提升回甘口感。
05. 挑選關鍵與產品推薦
挑選優質無咖啡因茶的三個黃金標準：
- 原料真實： 優先選用台灣在地、友善耕作的原料，避免來源不明的進口拼配。
- 配方平衡： 優質配方能利用果酸與天然植物甜感建立層次，無需額外加糖。
- 工藝細膩： 透過低溫焙香與靜置工藝，保留植物原香並去除生澀味。
CATTEA® SELECTION 嘉嶼推薦：
No.33 秋暮山紫 (紅龍果洛神花茶)
酸甜明晰、木質層次，尾韻清朗，富含花青素。
No.21 椪柑密語 (炭焙柑橘草本茶)
濃郁果香帶有焦糖煙燻調，適合睡前暖飲。
No.17 綠沉幽香 (香水檸檬薄荷茶)
清爽酸香、草本清涼，適合餐後解膩或提神。
06. 常見問題 FAQ
Q1：無咖啡因茶完全不含咖啡因嗎？ 是的。只要原料皆為花草、果乾或草本植物（非茶樹），其天然狀態下即完全不含咖啡因。
Q2：無咖啡因茶可以冷泡嗎？ 可以。建議將茶包放入冷水中，置於 0-7°C 冰箱冷藏 6-8 小時以上，風味更加甘甜釋放。
Q3：無咖啡因茶需要加糖嗎？ 不一定。CATTEA® 的配方常利用甜菊、甘草或水果本身的糖分帶出自然甜感，建議先品飲原味。
Q4：適合每天飲用嗎？ 無咖啡因茶性質溫和，適合做為日常水分補充的來源。若有特殊體質（如孕期、特殊疾病），建議針對特定成分諮詢醫師。